Spécialités du Pays de la Loire

La cuisine traditionnelle est une cuisine du coeur, inscrite dans le terroir et l’histoire de sa région. Un certain nombre de restaurateurs de la région perpétuent les recettes traditionnelles et les spécialités culinaires ligériennes, sarthoises, vendéennes et angevines. Gouline, Rillauds, Fouées angevines, Fricassée de volaille à l’angevine, Mogette, Jambon de Vendée, Pot à mogette, Volailles de Challans, Poule Noire du Mans, Volailles de la Cour d’Armoise…, sont autant de plats et de desserts gourmands et généreux qu’il faut découvrir en Pays de la Loire.