La cuisine traditionnelle est une cuisine du coeur, inscrite dans le terroir et l’histoire de sa région. Les restaurateurs d’Annecy comme L’Etage perpétuent les recettes et les traditions Savoyardes, souvent héritées de leurs aïeux. Raclette, fondue savoyarde, Tartiflette, Farçon savoyard, Poissons alpins…, sont autant de plats et de desserts gourmands et généreux qu’il faut découvrir en passant par Annecy.